氣調(diào)包裝機(jī)是一種帶有空氣和混合空調(diào)的保鮮設(shè)備，氣調(diào)包裝機(jī)在降低食品細(xì)胞代謝率，不發(fā)生厭氧反應(yīng)的條件下，可使海鮮產(chǎn)品，鮮肉，果蔬保持新鮮，不含任何防腐劑和食品添加劑。

氣調(diào)包裝機(jī)的主要功能就是提升食品的保鮮性能，主要就是通過低溫將空氣的氧氣變得稀少，從而提升保鮮效果。

貼體包裝起源于歐美發(fā)達(dá)國家，是一種新穎的包裝技術(shù)，也是未來的發(fā)展趨勢。從技術(shù)上來講，貼體包裝就是把透明的塑料薄膜加熱到軟化程度，然后覆蓋在襯有托盒的切好的牛肉上，從下面抽真空，使加熱軟化的塑料薄膜按牛肉的形狀粘附在其表面，同時(shí)也粘附在承載牛肉的托盒上，冷卻成型后，成為一種新穎的包裝物體。

上海帆銘運(yùn)用氣調(diào)保鮮技術(shù)，利用目前較為先進(jìn)的氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行小包裝氣調(diào)密封，探索一種集貯、運(yùn)、銷于一體的氣調(diào)保鮮鏈，提高草莓新鮮品質(zhì)，延長貨架期并取得較為理想的效果。30%O?+6%CO?高氧氣調(diào)包裝草莓并在2士1℃貯藏可延長草莓貨架期10 天甚至15天左右，貯藏10天的草莓品質(zhì)變化，消費(fèi)者完全能接受。

復(fù)合氣調(diào)包裝技術(shù)應(yīng)采用降氧措施,抑制果蔬的呼吸強(qiáng)度。O?的作用主要是抑制厭氧菌的生長、維持新鮮果蔬新陳代謝的有氧呼吸活動(dòng)。N?是惰性氣體,在復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝中充當(dāng)平衡氣體。N?對細(xì)菌生長也有一定的抑制作用;同時(shí)N?不與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng),不被食品吸收,不會由于氣體被吸收而產(chǎn)生萎縮現(xiàn)象,能很好地防止食品的擠壓破碎、粘結(jié)或縮成一團(tuán),保持了食品的形狀。

復(fù)合氣調(diào)包裝技術(shù)應(yīng)采用降氧措施,抑制果蔬的呼吸強(qiáng)度。O?的作用主要是抑制厭氧菌的生長、維持新鮮果蔬新陳代謝的有氧呼吸活動(dòng)。N?是惰性氣體,在復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝中充當(dāng)平衡氣體。N?對細(xì)菌生長也有一定的抑制作用;同時(shí)N?不與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng),不被食品吸收,不會由于氣體被吸收而產(chǎn)生萎縮現(xiàn)象,能很好地防止食品的擠壓破碎、粘結(jié)或縮成一團(tuán),保持了食品的形狀。

上海帆銘是國內(nèi)氣調(diào)保鮮技術(shù)的倡導(dǎo)者與先行者，自氣調(diào)包裝技術(shù)進(jìn)入中國以來，上海帆銘通過自身不斷的努力，在國內(nèi)食品、乳制品、制藥行業(yè)以及各大高校和科研機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系，合作伙伴遍及中國各地，以下是上海帆銘的部分用戶清單，希望能對氣調(diào)包裝感興趣的客戶有幫助。

新鮮食品采用帆銘氣調(diào)包裝一般可達(dá)到10一14d的保鮮期,基本達(dá)到國外同類食品氣調(diào)包裝的保鮮期,使新鮮食品能進(jìn)人超級市場貨架銷售,解決了菜籃子工程要求超市賣菜難以保鮮的難題。帆銘生產(chǎn)的食品氣調(diào)包裝設(shè)備，其氣調(diào)技術(shù)不僅用于新鮮食品還可用于烘烤食品、熟食品,如月餅氣調(diào)包裝在30一35℃高溫下的保質(zhì)期達(dá)到三個(gè)月以上,有效地防止月餅發(fā)霉變質(zhì)。食品氣調(diào)包裝是一項(xiàng)應(yīng)用廣泛的食品包裝新技術(shù)。