氣調包裝機可以稱為鎖鮮包裝，也是目前較為重要的一種保鮮方式，并且這種保鮮方式能夠長時間的將食品的味道保留下來，從而延長食品的保質期，隨著市場需求的增加，也使得氣調包裝機更加快速的發展，那么哪些食品適合氣調包裝機呢？我們一起來看看。

氣調包裝機的出現讓很多食物都能夠長期保持新鮮，不過還有些例外容易出現變質的現象，那就是肉類，因為包裝肉類時對食品的要求過高，并且肉類是很容易使細菌滋生的，所以在我們采用氣調包裝機給肉類食品保鮮時一定要做好準備，以下講的便是肉類食品變質的幾個原因。

據介紹，氣調包裝機目前廣泛應用于生肉、家禽、魚、水果、蔬菜等熟食的包裝，如面包、糕點、飯盒等，因為它可以保證食品的口感、色澤、形狀和營養，以及更長的保質期。

氣調包裝機可以在新鮮農產品的貯藏、流通、貨架直至家庭冰箱中都維持氣調狀態，使新鮮農產品的營養、色質、口感均得到很好的保存，氣調包裝機是目前比較普及的一種保存方法。

新鮮的水果蔬菜一般在采摘后是具有生命活性的，還進行這新陳代謝的活動，但是采摘后與能量供應中斷就只能消耗自身的物質來維持，就會讓果蔬的品質一直在下降，除此之外還有氣體環境、果蔬的自身特性、溫度、濕度、微生物、蒸騰作用也會讓果蔬的品質下降。那么我們就要做一些方法使得果蔬保鮮。

氣調包裝機的工作流程需要人工的操作，將灌裝好的包裝箱放入自動輸送機中，將氣調包裝機自動輸入進去抽真空、沖氣體，然后把開口給封掉，包裝箱成品切割輸出。

喜歡吃肉類的人對肉包裝的盒子都見過，為什么肉類還要進行包裝呢？根據營養學家的說法是在禽類被宰殺后還有ATP的活性物質，其實是不應該立刻被食用的，因為營養價值不如剛冷動過的，當溫度在4度以下就會使ATP失去活性，那么肉吃起來就會更加有口感，冷鮮肉是用氣調包裝機包裝的，肉類表面的肌紅蛋白會暴露在空氣中，肌紅蛋白變為正鐵肌紅蛋白，所以肉類的顏色較深，如果沒有氣調包裝機來讓保持新鮮，肉類食品就會隨著時間的流失變暗，沒有了新鮮的色澤誰還會去買呢。

美團外賣、餓了嗎外賣等一系列的外賣都離不了包裝，外賣快餐慢慢的變成了我們必不可少的部分。而如今的快餐外包裝有著各式各樣的樣式，快餐包裝機的存在就產生了形狀類型不同的餐盒。