氣調(diào)包裝機(jī)是為了保證食品的保質(zhì)期，對于熟食，是為了讓熟食在生產(chǎn)當(dāng)天保持新鮮。傳統(tǒng)的包裝和儲存只能解決食品質(zhì)量問題，不能保持食品新鮮。目前，國內(nèi)市場上包裝的不同風(fēng)味、口味和特點(diǎn)的熟食越來越多，既有傳統(tǒng)的，也有現(xiàn)代的。但是，為了延長食品的保質(zhì)期，除了腌制、風(fēng)干等形式的熟食外，大部分都是通過蒸煮、真空包裝等方式進(jìn)行殺菌，有的甚至添加防腐添加劑。

很多食物在剛做出來時(shí)味道會很好，但是經(jīng)過某些工序時(shí)容易浪費(fèi)時(shí)間，并且這個(gè)時(shí)間內(nèi)也不能完全售出，甚至還會使食物的味道慢慢揮發(fā)，所以要用到氣調(diào)包裝機(jī)來保存味道以及口感，那么氣調(diào)包裝機(jī)針對以下幾種食物是怎么保鮮的呢？

氣調(diào)包裝機(jī)經(jīng)過多年的發(fā)展，目前這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在成熟階段，并且是每個(gè)食品廠商對維護(hù)食物口感的不二選擇，氣調(diào)包裝機(jī)能夠?qū)⑹澄锞S持七天左右的時(shí)間，但在消費(fèi)者開放空調(diào)包裝后，氣氛環(huán)境會發(fā)生變化，但消費(fèi)者并不知道怎么來分辨食用周期，所以誤食也很有可能，以下兩點(diǎn)便是判斷氣調(diào)包裝機(jī)的包裝食物的食用周期。

顧名思義氣調(diào)包裝機(jī)是用來給物品做包裝的，不過它與其他包裝行業(yè)的設(shè)備不同，它主要就是將袋內(nèi)的空氣抽空，但不是真空狀態(tài)，而是是通過一定的比例加入一些混合氣體使食物能夠長時(shí)間的保鮮保存。