近年來網(wǎng)購生鮮類食物，已經(jīng)成為了一種潮流，能夠大大節(jié)約人們的時(shí)間以及夠買成本。不少商家為了更好的延長生鮮食物的保鮮期，同時(shí)更好的留住回頭客，專門就生鮮食物包裝方面的問題進(jìn)行了很好的改善。一般，對(duì)于不同類型的生產(chǎn)產(chǎn)品而言，可選擇的包裝方式有所差異，下面一起來看下。

氣調(diào)保鮮技術(shù)

主要是借助氣調(diào)包裝機(jī)，采用復(fù)合保鮮氣體，對(duì)于生鮮食物的塑料袋內(nèi)或是包裝盒內(nèi)已經(jīng)存在的氣體進(jìn)行置換，以此來降低氣體對(duì)于生鮮食物影響的程度，更好的延長食材的新鮮度，讓其上架時(shí)間也能有所延長。凈菜的氣調(diào)保鮮方式，主要是以氣調(diào)包裝機(jī)的自發(fā)調(diào)節(jié)氣體包裝(MAP)為主，其具體的成本一般在0.8-1元左右。

可食用膜保鮮

除了可以利用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行生鮮食材的包裝外，也可用比較流行的保鮮膜對(duì)生鮮進(jìn)行包裝。通過對(duì)食材表面浸漬、涂布、噴灑等方式添加可食用的物質(zhì)，來讓生鮮表面形成保護(hù)薄層，有效抑制食材表面各類微生物的活動(dòng)以及生長，延遲其損壞的時(shí)間，這類保險(xiǎn)的時(shí)間一般在半年左右，成本也比較低。

納米保鮮技術(shù)

納米材料中至少一種或是一個(gè)材料的維度是呈現(xiàn)納米級(jí)，其粒徑在101—109nm范圍內(nèi)，也叫作準(zhǔn)納米粒子。

不管是借助中類型的包裝對(duì)食材進(jìn)行包裝，其目的都是為了更好保護(hù)食材其新鮮度，增加利用率。不管是對(duì)于生產(chǎn)者還是消費(fèi)者而言，對(duì)于食材保鮮方面的問題都要多加注意，一旦有變質(zhì)、損壞等情況出現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)丟棄，以免食用后影響到身體的健康。

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