在國人對食品衛生關注日益提升，食品質量安全的監管不斷加大，食品行業需要從源頭開始做好衛生、安全管理。由于無需添加防腐劑、人工色素等化學物質，氣調保鮮包裝機工作基本原理，為食品保鮮、食品信息安全保駕護航。

氣調包裝箱包裝機是一種新型的包裝設備，有利于延長食品的保質期，提高食品的安全性，保持食品原有的新鮮口感。冷卻肉氣調包裝的貨架期可達15天，熟食可達7ー9天，快餐可達5天以上。那么，為什么氣調包裝機能長期保鮮食品呢？以下是方法：

近年來，氣調包裝機廣泛應用于果蔬、鮮肉、海鮮、熟食等天然保鮮機械設備領域。空調鎖緊機的包裝箱的輸入和輸出是通過輸送帶自動進行的，而不需要在包裝模具中進行人工輸入/輸出。

氣調保鮮包裝機采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）替代包裝內的空氣，通過各種保護性氣體的不同功能，抑制大多數微生物的生長繁殖，降低活性食品（蔬菜食品等）的呼吸速率。從而保持食物新鮮，延長保鮮期。

氣調包裝機由多個系統組成，通過各種氣調所起到的不同作用，抑制能導致食品變質的大多數都是微生物細胞生長繁殖，并讓新鮮果品蔬菜等植物性食品出現呼吸運動速度不斷降低，延長食品的保質期。