相對于一些常溫下的肉類食物而言，許多人更喜歡購買冷鮮肉，其經(jīng)過獸醫(yī)建議制度后才能進(jìn)行后續(xù)的運(yùn)輸、銷售，會讓人們更為放心。目前市面上存在的冷鮮肉包裝方式有很多，相比于真空包裝而言，利用氣調(diào)包裝機(jī)包裝過的冷鮮肉其更容易被消費(fèi)者所選購，這到底是怎么回事呢?
　　用氣調(diào)包裝機(jī)包裝過的冷鮮肉，具有以下幾方面的特點(diǎn)：
　　1、整個(gè)冷鮮肉的保質(zhì)期被有效延長。氣調(diào)包裝冷鮮肉，在0~4℃的溫度條件內(nèi)，其可保存的時(shí)間能達(dá)到一周到十天。
　　2、氣調(diào)包裝的冷鮮肉，其肉質(zhì)色澤更為新鮮，且整個(gè)肉質(zhì)的鮮美度能被很好的保留下來，更容易引起消費(fèi)者的注意，提升銷售量。
　　3、冷鮮肉在經(jīng)過排酸冷卻處理之后，直接用氣調(diào)包裝機(jī)包裝，整個(gè)過程中能很好的將冷鮮肉與細(xì)菌隔離，降低細(xì)菌污染肉質(zhì)的可能性。這樣生產(chǎn)出的冷鮮肉，不管是從品質(zhì)還是品相方面都比其他類型的肉類食物更具優(yōu)勢。
　　氣調(diào)包裝冷鮮肉的優(yōu)勢
　　1、氣調(diào)包裝其屬于密封包裝方式中的一種，利用該類包裝機(jī)包裝的冷鮮肉，其不會有肉汁泄漏的情況發(fā)生，整個(gè)產(chǎn)品外觀更為干凈清潔。
　　2、在對冷鮮肉進(jìn)行包裝之前，會先將氣調(diào)內(nèi)部空氣抽出，之后充入大量的氮?dú)狻⒍趸家约把鯕獾幕旌蠚怏w，這樣能更好抑制肉內(nèi)細(xì)菌的生長繁殖，提升整個(gè)肉質(zhì)的保鮮度。
　　3、用氣調(diào)包裝冷鮮肉后，對其包裝盒部位用彩印封口膜做封閉，可一并將公司或企業(yè)的相關(guān)信息印制在上，也能起到一定的宣傳效果。