果蔬包裝機(jī)是改善、保持果蔬等食物的營養(yǎng)價值的一個工具，它的主要部件就是真空預(yù)冷機(jī)，包裝時，預(yù)冷機(jī)就開始工作，使得果蔬有一個良好的儲存。現(xiàn)在很多水果蔬菜類食物都會使用果蔬包裝機(jī)，因為該設(shè)備能夠給果蔬一個良好的儲存效果，并且不會在運輸銷售途中出現(xiàn)被污染或是不新鮮等情況。

果蔬包裝機(jī)它的作用是雙重的：抑制細(xì)菌的生長、保持鮮肉、水果的鮮嫩；并保持水果有正常的有氧呼吸，還可長時間的儲存。

果蔬氣調(diào)包裝機(jī)國內(nèi)外常用的保護(hù)氣體為二氧化碳，氧氣，氮氣三種，該氣體是抑制細(xì)菌細(xì)胞生長和繁殖的抑菌氣體劑。其特點：細(xì)菌中最好的抗菌治療效果已經(jīng)開始發(fā)展傳播信息滯后期價格變化曲線;在低溫下易溶于水和脂肪；對大多數(shù)需氧菌具有一定抗菌藥物作用，但厭氧菌和酵母無效，通常可以抑制細(xì)菌的最低標(biāo)準(zhǔn)濃度為30％。

果蔬空調(diào)包裝機(jī)功能：

1、本機(jī)適用于各種食品包裝盒，自動灌裝N2，密封包裝，切割和完工的包裝工序等的排出。

2、可完成一個復(fù)合材料包裝膜、普通產(chǎn)品包裝膜、防霧包裝膜等不同以及材質(zhì)的包裝膜和包裝盒可以進(jìn)行封口包裝。

3、控制部分采用可編程控制器和觸摸屏實現(xiàn)人機(jī)界面，各部分動作和控制參數(shù)可由觸摸屏設(shè)定，修改、控制方便可靠，準(zhǔn)確靈活，故障率低；包裝自動化全過程高，包裝成品率高。

4、密封溫度和時間參數(shù)可以精確地控制，以確保成品以實現(xiàn)期望的密封效果。