產品屬性：食品原料

工藝技術：利用牛乳酪蛋白在等電點凝結沉淀原理，經物理分離純化制備而成

應用領域：

1.食品領域。補充蛋白質，減少乳粉用量，降低生產成本；可增加食品粘稠度，改善口感；具有乳化性和高分子結構，可穩定食品組織狀態。

2.油墨領域。在油墨中，起乳化劑作用，使油墨中染料均勻分散，增加光澤度，提高油墨的耐光性、耐熱性和穩定性。

3.粘合劑領域。具有較高的粘度，可作為于新型環保粘合劑材料使用。

4.高分子材料。可作為高分子材料，用于酪蛋白紡絲、手術縫合線，新型可降解材料等領域中。

產品優勢：

食品領域：

1.高營養價值：酪蛋白含有人體必需的所有氨基酸，是一種完全蛋白質，營養價值高。

2.改善口感：酪蛋白有良好的乳化性、凝固性，能改善食品口感和質地。

3.提高食品穩定性：酪蛋白能增強食品的穩定性，延長產品的保質期。

油墨領域：

1.環保：酪蛋白是一種可生物降解的天然蛋白質，用作油墨原料，可以減少對環境的影響。

2.提高油墨質量：酪蛋白具有良好的粘附性和成膜性，可以提高油墨的印刷效果和耐久性。

高分子材料領域：

1.生物可降解：酪蛋白是一種可生物降解的高分子材料，對環境友好。

2.良好的物理性能：酪蛋白具有良好的熱穩定性和機械強度，可以用來制備各種高性能的生物塑料。

3.改性容易：酪蛋白易于通過化學或物理方法進行改性，以改善其在特定應用中的性能。

4.多功能性：酪蛋白具有生物相容性、生物降解性和可食用性等多種性質，可以用于制備生物醫用材料、食品包裝材料等。

5.資源豐富：酪蛋白是從牛奶中提取出來的，是一種可再生資源，資源豐富，易于獲取。